茶在古汉语中有什么别称？
1、荼这是古代用得最多的表示茶的字。
“荼”最早见于《诗经·邺风·谷风》：“谁谓荼苦，其甘如荠。
”句中“荼”字是否指茶，学者推考说法不一。
东汉许慎在《说文解字》中也说：“荼，苦茶也。
”2、茗据说是云南某地区的“茶”之土音，大约在东汉时始用来表示茶，现在与茶字基本通用，为茶之雅称。
宋代苏轼有诗云：“从来佳茗似佳人。
”香港陆羽茶室有名作家台静农题写的茶联：“泉烹苦茗琉璃碧，菊酿香醪琥珀黄。
”3、不夜侯喝茶有醒脑提神，解除睡意之功，唐代白居易诗云：“破睡见茶功。
”唐代曹邺诗云：“六脏睡神去，数朝诗思清。
”晋代张华在《博物志》中说：“饮真茶令人少睡，故茶别称不夜侯，美其功也。
”五代十国胡峤在饮茶诗中赞道：“破睡须封不夜侯。
”4、消毒臣唐朝《中朝故事》记载，唐武宗时李德裕说天柱峰茶可以消酒肉毒，曾命人煮该茶一瓯，浇于肉食内，用银盒密封，过了一些时候打开，其肉已化为水，因而人们称茶为消毒臣。
唐代曹邺饮茶诗云：“消毒岂称臣，德真功亦真。
”5、涤烦子饮茶，可洗去心中的烦闷，历来备受赞咏。
唐代《唐国史补》载：“常鲁公随使西番，烹茶帐中。
赞普问：‘何物？’曰：‘涤烦疗渴，所谓茶也。
’因呼茶为涤烦子。
”唐代施肩吾诗云：“茶为涤烦子，酒为忘忧君。
”明代潘允哲诗曰：“泠然一啜烦襟涤，欲御天风弄紫霞。
”6、清风使据《清异录》载，五代十国时，有人即称茶为清风使。
卢仝的茶歌中也有饮到七碗茶后，“惟觉两腋习习清风生，蓬莱山，在何处，玉川子，乘此清风欲归去”之句。
7、余甘氏宋代李郛《纬文琐语》说：“世称橄榄为余甘子，亦称茶为余甘子。
因易一字，改称茶为余甘氏，免含混故也。
”五代胡峤在饮茶诗中也说：“沾牙旧姓余甘氏。
”8、清友宋代苏易简《文房四谱》载有“叶嘉，字清友，号玉川先生。
清友，谓茶也”等句。
唐代姚合品茶诗云：“竹里延清友，迎风坐夕阳。
”茶于文人可谓挚友，从功效、心情、感悟等多方面去赋予茶名字，足可见茶于中国传统文化中的深远影响，或许很难再找到一样东西在诗文中如此大量的出现。
感谢邀约回答问题。
茶，在古汉语中的别称，多到数不胜数！就犹如喜欢喝茶的广州人，多到数不胜数一样。
但却很少人知道茶在古汉语中有多少的“别称”！下面我就按照专家们的说法，一个一个的数下来——1、金牙，拼音：jīn yá， 见《饮茶歌诮崔石使君》（唐.皎然） 采得金牙爨金鼎。
素瓷雪色缥沫香……2、檟，拼音：jiǎ，(1)即楸，落叶乔木。
(2)茶的别名，古書上指茶樹。
3、蔎，拼音：shè，(1)草香；(2)茶的别名。
4、茗，拼音：míng，如:茗谈(饮茶并小叙);茗汁(茶水);茗柯(指茶);茗饮(饮茶;茶) 5、荈，拼音：chuǎn，晚采的老茶。
亦泛指茶。
6、荼，拼音：tú，苦荼也。
从艸余声。
即今之茶字。
7、皋芦，拼音：gāo、lú， 8、水厄，拼音:shuǐè，指嗜茶。
9、过罗，拼音guòluó，草名。
即苦丁。
10、物罗，皋芦之别称。
都指茶。
11、葭荼，拼音：jiātú，茶的别称。
明代杨慎《郡国外夷考》：“《汉志》：‘葭萌，蜀郡名。
’萌，音芒。
《方言》：‘蜀人谓茶曰葭萌，盖以茶氏郡也。
’” 12、苦荼，拼音：kǔtú ，指茶。
《尔雅·释木》：“檟，苦荼。
” 郭璞 注：“今呼早采者为荼，晚取者为茗，一名荈， 蜀 人名之苦荼。
” 郝懿行义疏：“今‘茶’字古作‘荼’……至 唐 陆羽 著《茶经》，始减一画作‘茶’，今则知茶不复知荼矣。
” 唐 陆羽《茶经·七之事》：“《华佗食论》：‘苦荼久食益意思。
13、酪奴，拼音：làonú，茶汤的别称。
南北朝时，北魏人不习惯饮茶，而好奶酪，戏称茶为酪奴，即酪浆的奴婢。
14、清友，清茶之意。
据宋苏易简《文房四谱》言﹐“叶嘉字清友﹐号玉川先生。
清友為茶也”。
15、森伯，sēn bó，茶的别名。
宋 陶谷 《清异录·茗荈》：“ 汤悦 有《森伯颂》，盖茶也。
方饮而森然严乎齿牙，既久四肢森然。
” 16、龙井，龙井茶得名于龙井。
龙井位于西湖之西翁家山的西北麓。
龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井。
17、乌龙，意指乌龙茶。
南岩山麓，一位叫作“乌龙”的退隐将军，上山采茶追猎无意发明摇青工艺及发酵工艺，做出的天圣茶香气更足，味更甘醇，以后，用此工艺做的茶大家都叫乌龙茶。
18、毛峰，毛峰属于绿茶，产地很多，主要有云南，峨眉，遵义，武义等，但最出名的为安徽黄山，也是我国十大名茶之一。
19、雨前，即“雨前”前采的茶。
20、白鸡冠，白鸡冠是武夷山四大名丛之一。
在慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶树，芽叶奇特，叶色淡绿，绿中带白，芽儿弯弯又毛绒绒的，那形态就像白锦鸡头上的鸡冠，故名白鸡冠。
21、余甘氏，据李郛《纬文琐语》称﹐“世称橄欖為余甘子﹐亦称茶為余甘子﹐因易一字﹐改称茶為余甘氏”。
22、涤烦子，指茶。
古人谓茶能消除烦恼，故称。
23、大红袍，大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。
中国特种名茶。
24、铁罗汉，铁罗汉茶，属乌龙茶类，创制于清乾隆年间，产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，主要分布在武夷山内山（岩山），生长在岩缝之中。
25、水金龟，武夷奇茗冠天下，水金龟属半发酵茶，有铁观音之甘醇, 又有绿茶之清香，具鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色，是茶中珍品。
26、不夜侯，晋张华《博物志》称“饮真茶﹐令人少眠﹐故茶美称不夜侯﹐美其功也”。
27、茗汁， 茶汤。
北魏杨衒之《洛阳伽蓝记》：“（王）肃初入国，不食羊肉及酪浆等物，常饭鲫鱼羹，渴饮茗汁。
” 28、花乳，茶汤别称。
唐宋饮茶多将团饼研末煮泡，汤面浮沫渤如乳，隐现变幻如花。
刘禹锡《西山兰若试茶歌》：“欲知茶乳清冷味，须是眠云跋石人。
” 29、茶茗，茶汤。
陆羽《茶经·七之事》引《夷陵州图经》：“黄牛、荆山等山，茶茗出焉。
”引《茶陵图经》又云：“茶陵者，所谓陵谷生茶茗焉。
” 30、隽永，唐代是称呼煮茶时第一泡出来的茶汤，以备曾味和止沸，有时也直接用来奉客。
陆羽《茶经·五之煮》：“第一煮水沸，而弃其沫之上有水膜如黑云母，饮之则其味不正。
其第一者为隽永，或留熟（盂）以贮之，以备育华救沸之用。
”是书《六之饮》：若坐客数“六人已下，不约碗数，但阙一人而已，其隽永补所阙人。
” 31、月团，图饼茶的喻称。
唐宋时茶作团饼状，诗文中常以月喻其形。
唐代卢仝《走笔谢盂谏议寄新茶》：“开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。
”宋代王禹偁《恩赐龙凤茶》：“香于九畹芳兰气，园如三秋皓月轮。
”宋代秦韬玉《采茶歌》：“太守怜才寄野人，山童碾破团圆月。
” 32、甘露，茶的赞称。
唐代陆羽《茶经·七之事》引《宋录》：“新安王子鸾、豫章王子尚，诣昙济道人于八公山。
道人设茶茗，子尚味之曰：‘此甘露也，何言茶茗。
’” 33、瑞草魁，唐人对茶的赞称。
魁即第一之谓。
唐代杜牧《题茶山》：“山实东吴秀，茶称瑞草魁。
”34、金饼，古代对团茶、饼茶的雅称。
唐代皮日休《茶中杂咏·茶焙》：“初能燥金饼，渐见甘琼液。
”宋代黄儒《品茶要录》：“借使陆羽复起，阅其金饼，味其云腴，当爽然自失矣。
” 35、嘉木，茶树的赞称。
陆羽《茶经·一之源》：“茶者，南方之嘉木也。
一尺、二尺乃至数十尺，其巴山、峡川，有两人合抱着，伐而掇之。
”36、茶旗，亦称“旗”。
茶初展的叶芽。
宋代叶梦得《避暑录话》：“其精者在嫩芽，取其初萌如雀舌者谓之枪，稍敷而为叶者谓之旗。
”唐代皮日休《奉贺鲁望秋日遣怀次韵》：“茶旗经雨展，石笋带云尖。
”宋代赵佶《大观茶论》：“茶旗，乃叶之方敷者，叶味苦。
旗过老则初虽留舌，而饮彻反甘矣。
” 37、茶枪，亦称“枪”。
未展的茶嫩芽。
唐代陆龟蒙《奉酬袭美先辈吴中苦雨一百韵》：“酒帜风外肢*（左危右支），茶枪露中撷。
”自注：“茶萼未展者曰枪，已展者为旗。
”宋代赵佶《大观茶论》：“茶枪，乃条之始萌者，木性酸，枪过长则初甘重而终微涩。
” 38、草中英，茶的赞称。
五代郑遨《茶诗》：“嫩芽香且灵，吴谓草中英。
夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。
惟忧碧粉散，常见绿花生。
最是堪珍重，能令睡思清。
”……现在，正是夏天时候，也是喝茶好季节，茶能解暑，茶能养生！如有空，我们都可以一起品着“茶”的风味，一边读一读“古汉语”别称的风雅……。
茶在古汉语中写作荼，读tu，荼本义为一种苦菜，古汉语中也作为一切苦味草木的总称。
因茶有苦味，因而也借代称茶。
茶在古代又称槚：《尔雅．释木》“槚，苦荼。
” 茶又称作茗：《尔雅》郭璞注：“树小如栀子，冬生叶，可煮作羹饮，今呼早采者为荼，晚取者为茗。
”说明荼和茗是根据茶叶釆摘时间的不同而拥有的别称。
到了唐代，饮茶习俗盛行，为了区别，将荼字减去一笔，从此茶就拥有了自己的专用字，也有专门读音cha，但在有些成语读音中仍可见古汉语痕迹，如涂脂抹粉，现在读作搽粉。
说明茶cha为荼tu的上古音中古化。
至于做为文学形象，茶在文人笔下就有许多雅称，如不夜候，烦涤子，余甘氏等等，但这些称谓是文学化的雅称，它们和茶在古汉语中的别称没有关系。
从来佳茗似佳人“茶”并不是一直叫做“茶”的。
陆羽《茶经》记载：其字或从草，或从木，或草木并。
其名一曰茶、二曰槚、三曰蔎、四曰茗、五曰荈。
在古代史料中，茶的名称很多，但“茶”则是正名，“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。
“荼”字有一字多义的性质，表示茶叶只是其中一项。
由于茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的文字的使用频率也越来越高。
后来，民间的书写者为了将茶的意义表达的更加清楚，于是就把“荼”字减去一划，成了现在我们看到的“茶”字。
古人茶事，总伴着风雅，茶在诗文中，有着各种称呼，今天我们也盘点茶在古代诗文中的几种别称。
荼这是古代用得最多的表示茶的字。
“荼”最早见于《诗经·邺风·谷风》：“谁谓荼苦，其甘如荠。
”句中“荼”字是否指茶，学者推考说法不一。
东汉许慎在《说文解字》中也说：“荼，苦茶也。
”茗据说是云南某地区的“茶”之土音，大约在东汉时始用来表示茶，现在与茶字基本通用，为茶之雅称。
宋代苏轼有诗云：“从来佳茗似佳人。
”香港陆羽茶室有名作家台静农题写的茶联：“泉烹苦茗琉璃碧，菊酿香醪琥珀黄。
”不夜侯喝茶有醒脑提神，解除睡意之功，唐代白居易诗云：“破睡见茶功。
”唐代曹邺诗云：“六脏睡神去，数朝诗思清。
”晋代张华在《博物志》中说：“饮真茶令人少睡，故茶别称不夜侯，美其功也。
”五代十国胡峤在饮茶诗中赞道：“破睡须封不夜侯。
”消毒臣唐朝《中朝故事》记载，唐武宗时李德裕说天柱峰茶可以消酒肉毒，曾命人煮该茶一瓯，浇于肉食内，用银盒密封，过了一些时候打开，其肉已化为水，因而人们称茶为消毒臣。
唐代曹邺饮茶诗云：“消毒岂称臣，德真功亦真。
”涤烦子饮茶，可洗去心中的烦闷，历来备受赞咏。
唐代《唐国史补》载：“常鲁公随使西番，烹茶帐中。
赞普问：‘何物？’曰：‘涤烦疗渴，所谓茶也。
’因呼茶为涤烦子。
”唐代施肩吾诗云：“茶为涤烦子，酒为忘忧君。
”明代潘允哲诗曰：“泠然一啜烦襟涤，欲御天风弄紫霞。
”清风使据《清异录》载，五代十国时，有人即称茶为清风使。
卢仝的茶歌中也有饮到七碗茶后，“惟觉两腋习习清风生，蓬莱山，在何处，玉川子，乘此清风欲归去”之句。
余甘氏宋代李郛《纬文琐语》说：“世称橄榄为余甘子，亦称茶为余甘子。
因易一字，改称茶为余甘氏，免含混故也。
”五代胡峤在饮茶诗中也说：“沾牙旧姓余甘氏。
”清友宋代苏易简《文房四谱》载有“叶嘉，字清友，号玉川先生。
清友，谓茶也”等句。
唐代姚合品茶诗云：“竹里延清友，迎风坐夕阳。
”茶于文人可谓挚友，从功效、心情、感悟等多方面去赋予茶名字，足可见茶于中国传统文化中的深远影响，或许很难再找到一样东西在诗文中如此大量的出现。
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