啤酒的简称？
1. "啤酒"的别称是"麦酒"。
2. 在一些高端场合或正式场合，人们可能会用"麦酒"这个词来代替"啤酒"，以显示自己的文化修养和教养。
3. 此外，一些酿造品质较高的啤酒品牌，可能会使用"麦酒"这个词来美化产品，提高产品档次。
什么叫高级醇类？
所谓高级醇类，是指3个碳原子以上的醇类的总称，在酒精和白酒工业上俗称杂醇油。
高级醇是啤酒发酵过程中的主要副产物之一，是构成啤酒风味的重要物质。
适宜的高级醇组成及含量，不但能促进啤酒具有丰满的香味和口味，且能增加啤酒口感的协调性和醇厚性。
当高级醇超过一定含量时，会产生明显的杂醇油味，饮用过量还会导致人体不适，且使啤酒产生不细腻的苦味；若高级醇含量过低，则会使啤酒显得较为寡淡，酒体不够丰满。
所以，啤酒含有过量的或过低的高级醇都是不利的。
在一般情况下，优质的淡色啤酒，其高级醇含量控制在50~90mg/L的范围内是比较适宜的。
啤酒发酵中生成的高级醇，以异戊醇(3-甲基丁醇)的含量最高，约占高级醇总量的50%以上，其次为活性戊醇（2-甲基丁醇)、异丁醇和正丙醇。
此外，还有色醇、酪醇、苯乙醇和糠醇等。
对啤酒风味影响较大的是异戊醇和β-苯乙醇，它们与乙酸乙酯、乙酸异戊酯、乙酸苯乙酯是构成啤酒香味的主要成分。
高级醇又称高级脂肪醇，指含有六个碳原子以上一元醇的混合物。
通常把C6～C10范围的醇称为增塑剂醇，而把C12以上的醇称为洗涤剂醇。
低级醇是根据醇碳链的相对长短的俗称，把碳链较短的称为低级醇，把碳链较长的称为高级醇，但并无硬性规定。
如何高大上形容喝啤酒？
1、一方面，喝酒的高雅叫法有喝杜康，喝般若汤，喝冰堂，喝翠樽，喝澄醪等。
另一方面，喝酒(动作)的高雅叫法是倾杯，把酒，品酒，碰杯，举杯，畅饮等。
2、半斤酒，漱漱口。
一斤酒，照样走。
斤半酒，扶墙走。
两斤酒，墙走我不走。
安得美酒千万桶，大醉天下寒士俱欢颜。
—— 杜甫。
3、在花丛中摆上一壶美酒，我自斟自饮，身边没有一个亲友。
举杯向天，邀请明月，与我的影子相对，便成了三人。
—— 李白 4、酒哟，天知道你何年何月，吸取了哪个被忘却的太阳的火焰，一直留存至今，且还历经了千百年的黑暗。
——丁尼生。
抽刀断水水更流。
举杯销愁愁更愁。
半斤不当酒，一斤扶墙走，斤半墙走我不走。
酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少，喝不了赶紧跑。
抽刀断水水更流，举杯销愁愁更愁。
明朝散发弄扁舟。
酒不醉而人自醉。
喝醉了酒，我谁都不服，就扶墙。