冷藏是保鲜还是冷冻的意思？
、温度设置不同：冷冻的温度是在零下18度，冷藏的温度是在5度左右。
2、用法用途不同：家庭比较频繁使用冷藏，而且因为温度不算太低，冷冻区但是如果经常存放一些水分比较大的东西，就需要定期进行除霜除冰。
3、作用不同：冷藏室的作用是保鲜，冷冻室的作用是速冻。
4、存放时间不同：冷藏室以不冻伤食品又有保鲜作用为准，冷冻室用于速冻食品，在冷冻室中的食品可以存放较长的时间。
5、存放东西不同：冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，避免腐败变质；冷藏适用于大多数蔬菜、水果及答剩余食物菜品的保存。
一、温度设置不同冷冻的温度是在零下18度，可以达到速冻的效果，像需要长期放置的鱼肉可以很快达到很低的温度，从而在尽量不破坏肉质的情况下满足保鲜的要求。
冷藏的温度是在5度左右，能够让温度始终保持在零度的水平。
二、用法用途不同家庭比较频繁使用冷藏，而且因为温度不算太低，所以仍然存在滋生细菌的风险，所以需要定期进行清洁和消毒。
而冷冻区在这方面的风险就要小得多，但是如果经常存放一些水分比较大的东西，就需要定期进行除霜除冰。
三、作用不同冷藏室的作用是保鲜，冷冻室的作用是速冻。
四、存放时间不同冷藏室以不冻伤食品又有保鲜作用为准，冷冻室用于速冻食品，在冷冻室中的食品可以存放较长的时间。
五、存放东西不同根据温控器调控有所差异，或高或更低些。
冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，避免腐败变质；冷藏适用于大多数蔬菜、水果及答剩余食物菜品的保存。
冷藏是保鲜的意思。
冷藏是指冷却后的食品在冷藏温度下保存食品的一种方法，像果蔬类，使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。
一般我们冰箱分两层，上层是冷藏室，下层是冷冻室，冷藏温度比常温低，但是不会冻上，一般段时间食用的放冷藏室，像肉类不知道什么时间吃，放冷冻室。
答，冷藏是保鲜不是冷冻的意思。
冰箱中有冷藏室和冷冻箱，冷藏是在零度以上十度以下，它的作用主要是保持较底温度，使食物不因温洪高而变质，暂时或短时间内能保持食物新鲜。
而冷冻的温度在零下二十度左右，主要是保持食物在一段时间内不易变质。
冷藏是保鲜的意思，其温度一般在4-8度之间，这样既不会冻坏食物，又有保鲜的效果，可放蔬菜、水果、啤酒、饮料等物品。
而冷冻室的温度一般在零下18-20度之间，食物保存周期更长，可放速冻食品、冷饮和肉类等物品。
从使用习惯上来看，家用冰箱的上层是冷藏室，比较方便拿蔬菜、水果等物品，下层是冷冻室，使用不是那么频繁。
冷藏是保鲜而不是冷冻的意思，冷藏的意思是在不能使水结冰的低温下贮存食物和蔬菜，并且保持食物和蔬菜中水分不流失已呈现新鲜的状态。
冷冻的意思是经过低温长时间对食品和蔬菜进行冷冻的储存方法和过程，冷冻会使储存的食品和蔬菜以冰冻的状态。
是保鲜的意思。
冷藏的温度在零度以上，物品一般不会结冰，冷藏适合放蔬菜，水果，鸡蛋之类的食品。
一般来讲，冰箱的冷藏室的温度是由上到下逐渐变低，最底层温度最底，适合放肉类熟食，不容易变坏。
冷冻室的食物都结冰，蔬菜水果一类的食物不能放冷冻室。
冷藏是保鲜而不是冷冻的意思。
冷藏是蔬菜等食品保鲜，一般在0度以上，但不能贮藏太久，几天为宜。
否则食品会失去鲜味或变质甚至坏掉。
而冷冻一般在0度以下，一定的温度会使食品保持一段时间。
吃的时候需要解冻。
但不能贮藏太久，否则要失去原有的味道。
冷藏是保鲜的意思。
在冷冻设备中大多分为冷藏和冷冻两部分。
平时我们的家用冰箱也分为冷藏室（又叫保鲜室）和冷冻室。
冷藏室温度在零度以上，冷冻室温度在零度以下。
新鲜的水果、蔬菜、吃不完的熟食和少量的面食肉食等可以放到冷藏室进行保鲜。
而较多的肉食和面食等应放在冷冻室冷冻存放。
冷冻室和保鲜室的温度可以根据需要调节。
答:冷藏是保鲜，冷冻是保存。
我们家用电冰箱都有冷冻和冷藏两部分，冷藏部分控温为4到8度，可以把青菜之类蔬菜放进去保鲜，一般三天是可以的。
冷冻室温度可达零下18度到零下20度左右，鱼，肉放进去会冻结，保存期可达一个多月。
所以两者作用是不同的。
冷藏是保鲜，是冰箱为了减少生化反应 保持生物新鲜的一种措施，通常是在1~8℃之间有利于食物的储存。
一般是适于果蔬之类的， 但对于生鲜肉类此不易储存的，生鲜肉类的要放在急冻，那边储藏温度一般为零下。
不管是冷藏还是冰冻都是为了食物不易损坏， 其区别为材质以及所存的温度。