勾芡的意思，勾芡的词语解释，勾芡是什么意思讲解，带寂静的成语，诗句内容。做菜做汤时加上芡粉使汁变浓。 张德生 《豆腐菜四百种·虾米豆腐羹》：“烧沸后加精盐、酱油、味精，用水生粉勾芡，再加入猪油，装碗，淋入麻油，撒上葱末即成。”